L'entreprise possède ses propres cultures, une huilerie munie d'une technologie de pointe ainsi que de chaînes de conditionnement très souples. Ses celliers, de la dernière génération, comptent une capacité de plus de 2 millions de litres.

Depuis ses origines, aceites Muñoz a toujours été à l'avant-garde des huileries de la zone et les preuves en sont ses installations et le laboratoire équipé de la plus moderne technologie pour l'analyse des graisses et des huiles, ainsi que sa prochaine certification de la norme ISO-9001:2000